비즈니스 기회
수술전 기름진 음식은 기억력을 손상시킬 수 있습니다
수술 후 인지 기능 장애는 TLR4를 통한 고지방 식단에 의해 악화되고 식이 DHA 보충제로 예방됩니다.
수술 전 며칠 동안 기름진 음식을 먹으면 뇌의 염증 반응이 증가하여 노인의 기억 관련 인지 기능을 몇 주 동안 방해할 수 있으며, 동물을 대상으로 한 새로운 연구는 젊은 성인에서도 동일한 결과를 초래할 수 있음을 시사합니다.
고지방 식단을 3일 동안 먹은 것만으로도 2주 동안 늙은 쥐의 특정 유형의 공포 관련 기억에 손상을 주었는데, 이는 기름진 음식을 먹고 수술을 받은 어린 쥐들에게서 나타나는 것과 같은 유형의 손상이었습니다. 연구팀은 이러한 효과의 배후에 있는 뇌 염증이 면역 반응을 활성화하는 단백질에 기인한다는 것을 추적했습니다.
오하이오 주립 행동 의학 연구소의 연구원이자 의과 대학의 정신 의학 및 행동 건강 및 신경 과학 부교수인 선임 저자 루스 바리엔토스(Ruth Barrientos)는 "이 데이터는 이러한 여러 모욕이 복합적인 영향을 미친다는 것을 시사한다"고 말했다.
"우리는 건강에 해로운 식단이 단기적으로도, 특히 수술 직전에 섭취할 때, 그 자체로 염증 반응을 일으킬 때, 해로운 결과를 초래할 수 있다는 것을 보여주었습니다." "고지방 식단만으로도 뇌의 염증이 약간 증가할 수 있지만, 뇌의 염증을 일으키는 수술을 동시에 받으면 짧은 시간 안에 부정적인 시너지 효과가 얻을 수 있어 장기적인 기억력 문제로 나아갈 수 있습니다."
이 연구는 학술지 '뇌, 행동, 면역(Brain, Behavior, and Immunity)'에 최근 게재됐습니다.
Barrientos의 실험실은 신경계가 위협에 반응하는 면역 체계의 신호에 반응함에 따라 일상생활 사건이 어떻게 노화하는 뇌에 염증을 유발할 수 있는지 연구합니다. 수십 년에 걸친 연구에 따르면 노화는 뇌의 염증 프로필이 장기적으로 "준비"되고 뇌 세포 예비력이 손실되어 회복됩니다.
연구진은 젊은 성인과 늙은 쥐에게 탐색적 복부 수술과 유사한 시술을 하기 전에 3일 동안 포화 지방이 많은 식단을 먹였는데, 이 사건은 이미 나이 든 뇌에서 약 일주일 동안 인지 문제를 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 대조군 쥐는 일반 음식을 먹고 마취를 받았지만 수술은 하지 않았습니다
바리엔토스의 연구실은 마취만으로는 쥐의 기억력에 문제가 생기지 않는다고 결론지었습니다.
수술 후 모르핀으로 치료받은 늙은 쥐에 대한 이전 연구에서와 마찬가지로 이번 연구에서도 연구팀은 TLR4라는 면역 체계 수용체가 수술과 고지방 식단으로 인해 발생하는 뇌 염증 및 관련 기억 문제의 범인임을 보여주었다고 오하이오 주립대 신경과학 임상 조교수인 스테파니 무스카트(Stephanie Muscat)가 말했습니다.
무스카트 박사는 "식이요법과 수술 전에 TLR4 신호전달 경로를 차단하면 신경면역 반응과 기억 장애를 완전히 예방할 수 있었다"고 말했다. "그리고 우리가 건강하지 않은 규정식의 다른 모형에서 전에 찾아냈던 것과 같이, 우리는 DHA supplementation가 그 선동적인 효력을 완화하고 수술 후에 기억 결핍을 예방했다는 것을 보여주었습니다."
이 연구에서 늙은 쥐의 경우, 예상대로 고지방 식단과 수술의 조합은 최소 2주 동안 지속되는 상황 기억과 단서 공포 기억 모두에 문제를 일으켰으며, 이는 연구자들이 이전에 보았던 것보다 더 오래 지속되는 효과였습니다.
고지방 식단만으로도 노화 쥐의 단서 공포 기억력이 손상되었습니다. 그리고 젊은 성인 쥐의 경우, 고지방 식단과 수술의 조합은 단서 공포 기억력 결핍을 일으켰을 뿐, 해마에 의해 지배되는 기억력에는 문제가 없었다.
"이것이 고지방 식단과 수술 후 어린 동물에서 이와 동일한 손상을 보고 있다는 사실과 함께 노령 동물에서 우리에게 시사하는 바는 단서 공포 기억이 식단의 영향에 독특하게 취약하다는 것입니다. 왜 그런지는 알 수 없어요." 바리엔토스가 말했습니다. "우리가 미래에 이해하기를 희망하는 것 중 하나는 이러한 건강에 해로운 식단 문제에 대한 편도체의 취약성입니다."
지방이 많고 고도로 가공된 식품이 모든 연령대의 뇌에서 염증 관련 기억력 문제를 유발할 수 있다는 증거가 증가함에 따라 생선 및 기타 해산물에 함유된 두 가지 오메가-3 지방산 중 하나이며 보충제 형태로 제공되는 DHA가 보호 효과가 있다는 일관된 발견은 설득력이 있다고 Barrientos는 말했습니다.
"DHA는 이러한 변화를 막는 데 정말 효과적이었습니다. 그리고 그것은 놀랍습니다.”
이상의 기사는 2024년 3월 15일 MedicalXpress에 게재된 “Fatty food before surgery may impair memory in old, young adults”제목의 기사 내용을 편집하여 작성하였습니다.
* 논문 정보 : https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889159123004105?via%3Dihub
* 원문 출처 : https://medicalxpress.com/news/2024-03-fatty-food-surgery-impair-memory.html