비즈니스 기회
심혈관 질환 사망이 불균형한 식단 때문이라는 연구결과
좋은 음식이 보약입니다.
유럽에서는 매년 155만 명이 부실한 식단으로 인해 사망합니다. 이는 프리드리히 쉴러 대학교(Friedrich Schiller University Jena), 지속 가능한 농업 및 식품 경제학 연구소(INL) 및 뉴트리카드 역량 클러스터(nutriCARD Competence Cluster)의 최근 연구 결과입니다.
연구진은 1990년에서 2019년 사이 심혈관 관련 사망에 대한 영양의 중요성을 분석했고, 그 결과를 '유럽 예방 심장학 저널(European Journal of Preventive Cardiology)'에 발표했습니다.
이 연구는 유럽에서 사망하는 6명 중 1명이 불균형한 식단에 기인할 수 있음을 보여주었다. "심장 혈관 질환의 경우, 사망의 약 1/3은 영양 부족과 관련이 있습니다"라고 연구의 수석 저자이자 예나 대학의 영양 생화학 및 생리학 의장의 박사 과정 학생인 Theresa Pörschmann은 설명합니다.
이 연구에 따르면, 27개 EU 회원국에서 약 600,000명의 조기 사망자가 발생하며, 그 중 약 112,000명이 독일에서 발생합니다. 비율로 볼 때, 슬로바키아(48%)와 벨라루스(47%)에서 유럽의 대부분의 사람들이 부분적으로 식습관과 관련된 심혈관 질환으로 사망합니다. 가장 낮은 비율은 스페인(24%)입니다. 독일에서는 모든 심혈관 질환 사망의 31%가 불균형한 식단에 기인합니다.
이 연구는 또한 어떤 식이 요인이 조기 사망에 가장 큰 영향을 미쳤는지를 보여줍니다. "불행히도, 우리가 너무 적게 먹거나 너무 많이 먹는 것은 항상 같은 음식입니다"라고 Pörschmann은 말합니다. 특히 부정적인 영향 요인으로는 통곡물 제품을 너무 적게 섭취하고 콩류를 너무 적게 섭취하는 것, 소금을 너무 많이 섭취하고 붉은 고기를 너무 많이 섭취하는 식단 등이 있습니다.
70세 미만 사망자의 1/3
심혈관 질환의 유형과 남녀 및 다른 연령대의 분포도 조사되었습니다. 대부분의 사망은 관상 동맥 질환과 같은 허혈성 심장질환으로 인해 발생했으며 뇌졸중과 고혈압성 심장 질환이 그 뒤를 이었습니다.
모든 조기 사망의 약 30%에서 영향을 받은 사람들은 70세 미만이었습니다. 연구진은 총 13가지 유형의 심혈관 질환과 13가지 식이 요인을 조사했습니다.
다이어트의 실제 효과는 훨씬 더 클 수 있습니다
"이 연구는 비만과 제2형 당뇨병을 유발할 수 있는 알코올 소비와 과도한 에너지 섭취와 같은 요인을 고려하지 않았습니다"라고 예나 대학 영양 과학 연구소의 스테판 로르코프스키 교수는 설명합니다.
"이것들은 심혈관 질환의 다른 중요한 위험 요인들입니다. 따라서 부분적으로 불균형한 식단으로 인한 실제 심혈관 질환 사망률은 훨씬 더 높을 가능성이 높다"라고 할레에 있는 지속 가능한 농업 및 식품 경제 연구소(Institute for Sustainable Agriculture and Food Economics)의 토니 마이어(Toni Meier) 박사는 덧붙입니다.
2019년 이후 부분적으로 식습관 관련 심혈관 질환 비율 증가
이 분석은 세계 질병 부담 연구(Global Burden of Disease Study)의 데이터를 사용했으며, WHO가 "유럽 지역"으로 분류한 중앙아시아뿐만 아니라 서유럽, 동부 및 중부 유럽의 총 54개국을 조사했습니다.
여기에는 EU 회원국 및 기타 유럽 국가 외에도 아르메니아, 아제르바이잔, 이스라엘, 카자흐스탄, 키르기스스탄, 러시아, 타지키스탄, 터키, 투르크메니스탄 및 우즈베키스탄과 같은 중동 및 중앙 아시아의 여러 국가도 포함됩니다.
세계 인구 증가와 기대 수명 증가로 인해 전 세계적으로 부분적으로 식습관 관련 사망자 수가 증가하고 있지만 전체 사망에서 차지하는 비중은 감소하고 있습니다.
"2015년까지 부분적으로 식습관과 관련된 심혈관 질환의 비율은 꾸준히 감소했습니다. 그러나 이 수치는 2019년 이후 다시 약간 상승하고 있습니다"라고 Lorkowski 교수는 말합니다.
최신 결과는 심장 건강을 위한 균형 잡힌 식단의 훌륭한 예방 잠재력을 다시 한번 강조합니다.
이상의 기사는 2024년 5월 16일 MedicalXpress에 게재된 “Many cardiovascular deaths are due to an unbalanced diet, study finds”제목의 기사 내용을 편집하여 작성하였습니다.
* 원문정보 출처 : https://medicalxpress.com/news/2024-05-cardiovascular-deaths-due-unbalanced-diet.html
* 추가정보 출처 : https://academic.oup.com/eurjpc/advance-article/doi/10.1093/eurjpc/zwae136/7646010?login=false