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작은 생선을 통째로 먹으면 기대수명을 연장할 수 있다
새로운 연구는 통째로 먹는 작은 생선의 섭취가 일본 여성의 모든 원인과 암 사망률의 위험을 감소시킨다는 증거를 발견했습니다. 일본 나고야 대학 의학대학원의 카사하라 치나츠 박사, 다무라 다카시 부교수, 와카이 켄지 교수가 실시한 이 연구는 작은 물고기를 습관적으로 먹는 것의 잠재적인 수명 연장 이점을 강조합니다. 이 연구 결과는 학술지 '공중 보건 영양(Public Health Nutrition)'에 발표됐습니다.
일본인은 화이트베이트, 대서양 카펠린, 빙어, 작은 말린 정어리와 같은 작은 물고기를 습관적으로 먹습니다. 중요한 것은 칼슘과 비타민 A와 같은 미량 영양소가 풍부한 머리, 뼈 및 내장을 포함한 작은 생선을 통째로 섭취하는 것이 일반적이라는 것입니다.
"이전 연구에서는 생선 섭취가 사망 위험을 포함한 건강 결과에 미치는 보호 효과가 밝혀졌습니다. 그러나 작은 물고기 섭취가 건강 결과에 미치는 영향에 초점을 맞춘 연구는 거의 없습니다"라고 수석 연구원인 카사하라 박사는 말했습니다. "어렸을 때부터 작은 생선을 먹는 습관이 있었기 때문에 이 주제에 흥미를 느꼈습니다. 나는 이제 아이들에게 이 음식들을 먹입니다."
연구팀은 일본인의 작은 물고기 섭취와 사망 위험 사이의 연관성을 조사했다. 이 연구는 일본 전국 35세에서 69세 사이의 80,802명(남성 34,555명, 여성 46,247명)을 대상으로 했습니다.
참가자의 작은 물고기 섭취 빈도는 기준선에서 음식 빈도 설문지를 사용하여 평가되었습니다. 연구진은 평균 9년 동안 그들을 추적했습니다. 추적 기간 동안 연구에 포함된 사람들의 사망은 2,482건으로 기록되었으며 그 중 약 60%(1,495건)가 암과 관련이 있었습니다.
이 연구의 가장 놀라운 발견 중 하나는 습관적으로 작은 생선을 먹는 여성들 사이에서 모든 원인으로 인한 암 사망률이 현저히 감소했다는 것입니다. 작은 생선을 한 달에 1-3번, 일주일에 1-2번, 일주일에 3번 이상 먹는 여성은 작은 생선을 거의 먹지 않는 여성에 비해 모든 원인으로 인한 사망 위험이 0.68배, 0.72배, 0.69배, 암 사망 위험이 0.72배, 0.71배, 0.64배였습니다.
참가자들의 나이, 흡연 및 음주 습관, BMI, 다양한 영양소 및 음식 섭취와 같은 사망 위험에 영향을 미칠 수 있는 요인을 통제한 후, 연구원들은 작은 생선을 자주 먹는 연구에 참여한 여성들이 어떤 원인으로든 사망할 가능성이 낮다는 것을 발견했습니다. 이러한 발견은 작은 물고기를 일상 식단에 포함시키는 것이 여성의 사망 위험을 줄이는 간단하지만 효과적인 전략이 될 수 있음을 시사합니다.
남성의 모든 원인으로 인한 암 사망률과 암 사망률은 통계적으로 유의하지는 않았지만 여성과 유사한 경향을 보였습니다. 남성에서 유의성이 부족한 이유는 아직 불분명하지만, 연구자들은 제한된 수의 남성 피험자나 작은 물고기의 부분 크기와 같이 연구에서 측정되지 않은 다른 요인도 중요할 수 있다고 가정합니다. 연구진에 따르면, 남녀 간 암 사망률을 유발하는 암 유형의 차이는 성별에 따른 연관성과 관련이 있을 수 있습니다.
다른 인구 집단에 대한 추가 연구와 관련된 메커니즘에 대한 더 깊은 이해의 필요성을 인정하면서도, 카사하라 박사는 그 결과에 대해 열정적입니다. "우리의 발견은 일본인들만을 대상으로 한 것이지만, 다른 국적들에게도 중요할 것입니다."
사실, 이전 연구에서는 특히 심각한 영양 결핍으로 고통받는 개발도상국에서 저렴한 작은 생선을 잠재적으로 중요한 영양소 공급원으로 강조했습니다. 이 연구는 작은 생선을 먹는 것을 포함하는 식습관의 건강상의 이점을 뒷받침하는 증거가 늘어나고 있음을 보여줍니다.
카사하라 박사는 "작은 생선은 누구나 쉽게 먹을 수 있으며 머리, 뼈, 내장을 포함하여 통째로 섭취할 수 있습니다. 작은 물고기 특유의 영양소와 생리적 활성 물질은 건강 유지에 기여할 수 있습니다. 작은 생선 섭취와 여성의 사망 위험 사이의 반비례 관계는 사람들의 식단에서 이러한 영양이 풍부한 식품의 중요성을 강조합니다."
"작은 물고기를 먹는 습관은 일반적으로 일본과 같은 몇몇 연안 또는 해양 국가에 국한되어 있습니다"라고 타무라 부교수는 말했습니다. "그러나 우리는 작은 물고기를 어디서든 섭취하는 것이 기대 수명을 연장하는 방법으로 밝혀질 수 있다고 생각합니다. 작은 물고기 섭취가 사망 위험에 미치는 잠재적 역할을 밝히기 위해서는 더 많은 증거가 필요합니다."
이상의 기사는 2024년 6월 13일 MedicalXpress에 게재된 “Eating small fish whole can prolong life expectancy, a Japanese study finds”제목의 기사 내용을 편집하여 작성하였습니다.
* 원문정보 출처 : Eating small fish whole can prolong life expectancy, a Japanese study finds (medicalxpress.com)
* 추가정보 출처 : Association between consumption of small fish and all-cause mortality among Japanese: the Japan Multi-Institutional Collaborative Cohort Study | Public Health Nutrition | Cambridge Core