비즈니스 기회
가족차원 현명한 식품선택은 만성질환을 완화할 수 있습니다
가족역동성체계(Family Dynamics Framework, FDF)는 이론적으로 정보를 제공한다(Giddens, 1991; Anthony, 1984) 및 기존 프레임워크를 확장합니다(Turner et al., 2020; Turner et al., 2018)을 사용하여 HIV에 감염된 가족의 맥락에서 식품 선택 동인과 관련된 추가 가족 식품 환경 영역 및 관련 차원을 보여줍니다. 크레딧: 글로벌 식량 안보(2024). DOI: 10.1016/j.gfs.2024.100788
온 가족을 위한 건강한 식단을 장려하는 것은 만성 질환을 앓고 있는 사람들의 건강 결과를 더 잘 개선할 수 있다고 코넬의 새로운 연구가 밝혔습니다.
농업 및 생명 과학 대학의 글로벌 개발학과 식품 시스템 및 글로벌 변화 프로그램의 선임 연구원인 Ramya Ambikapthi는 "가족은 필수적인 사회 단위이며, 음식은 사회적 매체입니다: 가족은 식품 선택을 공동으로 협상하고, 또한 우리가 음식 선호도, 전통을 전달하고 친밀감을 형성하는 방법이기도 합니다"라고 말했습니다.
"가족 차원에서 음식 행동을 바꿀 수 있다면 현재와 다음 세대를 위해 더 건강한 식단을 얻을 수 있는 기회를 갖게 됩니다."
영양 지원에 대한 연구와 정책은 역사적으로 시장 가격 및 가용성과 같은 외부 요인과 경제성 및 식량 자원과의 물리적 거리를 포함한 개별 요인에 중점을 두었습니다. 지난 몇 년 동안 연구자들은 개인의 식품 선택에 영향을 미치는 요인이자 모두를 위한 건강하고 지속 가능한 식단을 개선하기 위한 정책 수단으로서 가족 식품 역학의 중요성을 강조하기 시작했다고 Ambikapthi는 말했습니다.
이번 연구에서 연구진은 HIV(Human Immunodeficiency Virus)를 가족 음식의 역동성을 이해하기 위한 사례 연구로 사용하여 약 7,000개의 관련 논문을 검토했습니다. 그런 다음 그들은 가족 역학 식품 환경 프레임워크(FDF)를 개발했으며, 특히 당뇨병 및 심장병과 같은 식단 관련 질병이 전 세계적으로 증가함에 따라 다양한 만성 질환에 대한 연구 및 정책에 정보를 제공할 것으로 기대하고 있습니다.
질병 관리의 개선으로 인해 HIV는 많은 사람들이 수십 년 동안 함께 살 수 있는 만성 질환이 되었습니다. 그러나 이러한 진단은 개인과 가족, 특히 남반구에서 이미 빈곤 속에 살고 있는 사람들에게 파괴적인 경제적 영향을 미칠 수 있습니다. HIV 양성 반응을 보인 사람들은 농장 노동을 할 에너지가 부족하거나 사회적 낙인 때문에 고용을 거부당할 수 있습니다.
"가족이 당신을 지원한다면, 그것은 당신이 얼마나 잘 생존하는지를 결정하며, 음식은 가족 지원의 중요한 부분입니다"라고 Ambikapthi는 말했습니다. 식량 안보는 항레트로바이러스 요법(ART) 약물을 처방받은 HIV 환자에게 특히 중요한데, 이 약은 한 끼 식사를 충분히 흡수해야 합니다. "HIV에 감염되어 식량이 불안정한 사람들에게 ART를 복용하라고 하면 그들은 복용하지 않습니다. 왜냐하면 충분한 음식이 없으면 ART는 그들을 토하게 만들기 때문입니다."
저소득 가정의 가족들은 또한 부족한 자원을 연료나 학교 교육에 할당하거나 어린이, 노인 가족 구성원, 육체 노동을 가장 많이 하는 사람 또는 HIV 감염자 중 어느 가족 구성원이 충분한 영양가 있는 음식을 받을 것인지 선택하는 것과 같은 기본적인 욕구의 지속적인 경쟁에 대처해야 합니다.
"영양 프로그램은 일반적으로 임산부와 어린이에게 초점을 맞추는데, 이는 영양이 매우 필요하기 때문입니다. 그러나 우리가 원하는 것은 모두를 위한 건강한 식단입니다"라고 암비캅티는 말했습니다. "가족 역학이 음식 선택에 어떤 영향을 미치는지 이해하면 영양 정책을 시행하는 사람들이 온 가족이 건강한 식단을 할 수 있도록 개입 메시지를 구조화하는 데 도움이 될 수 있습니다."
연구원들은 가족 음식 역학이 다른 상황에서 어떻게 적용될 수 있는지 탐구하기 위해 이 주제에 대한 향후 작업을 계획하고 있습니다. 예를 들어, 도시 지역에서 지속 가능하고 건강한 식단을 달성하는 것입니다.
이상의 기사는 2024년 8월 12일 MedicalXpress에 게재된 “Smart food choices at family level can ease chronic illness”제목의 기사 내용을 편집하여 작성하였습니다.
* 원문정보 출처 : Smart food choices at family level can ease chronic illness (medicalxpress.com)
* 추가정보 출처 : Expanding the food environment framework to include family dynamics: A systematic synthesis of qualitative evidence using HIV as a case study - ScienceDirect